Su zehirlenmesi, haberlerde gördüğümüz hepimizin duyduğu bir olaydır. Aşırı derecede su içen insanlarda ani rahatsızlıklar ortaya çıkar ve bu durum ne yazık ki ölümle sonuçlanır. Günlük içilmesi gereken belli bir miktar vardır. Bu miktar kişideki mevcut hastalıklara göre değişse bile sağlıklı bir insan için ortalama bir buçuk iki litre arasında su tüketilmesi gerekir. Daha fazla su tüketildiği taktirde zehirlenme bulguları ortaya çıkar.

Vücutta su ve tuz birbiriyle son derece bağlantılıdır. Tuz vücutta suyu tutan önemli faktörlerdendir. Dokulara tuz geçtiği zaman aynı zamanda sıvı da geçer. Aşırı derecede su içildiği zaman vücuttaki su aranı tuz oranına göre orantısız bir şekilde artar. Böylece dokulara su geçişi belli miktarda kalır ve su miktarı dokular arası bölgede toplanır. Özellikle beyin dokusunda ödem oluşması ve kafatası ile sınırlı olan alandan dolayı oluşan sıkışma beyin fonksiyonlarını bozar. Daha sonra şuur bulanıklığı, baş dönmesi, mide bulantısı,  kusma, kafa karışıklığı ortaya çıkar. Ardından nöbet ve komaya girer. Ne yazık ki ani bir durumdur ve kişi süphelenmediği sürece acil müdahale yapılamaz. Bu durumun tek düzeltilme yöntemi acil müdahaledir.

Su zehirlenmesinden korunabilmesi için tek yapılması gereken nokta doğru miktarlarda sıvı tüketilmesidir.