Kolesterol, enerji ve hormon üretimine yardımcı olan, hücre yapısının oluşmasını sağlayan ve bal mumunu andıran bir tür yağdır. Vücudumuz, ihtiyaç duyduğu kolesterolü gereksinimi oranında kendi kendine üretebilmektedir. Bununla beraber bizler de tükettiğimiz besinlerle vücudumuzun kolesterol oranının artmasını sağlamaktayız. Ancak vücudumuza gereğinden fazla alınması kolesterolün damarlarımızda birikmesine (yüksek kolesterol)  neden olmaktadır. Bu da kalp ve damar hastalıkları başta olmak üzere çeşitli sağlık sorunlarını beraberinde getirmektedir.

Yüksek Kolesterolün Zararları
Yüksek kolesterol problemi olan bireylerin yaşadıkları en büyük sorun damar tıkanıklığıdır. Damar tıkanıklığı oluşan plakalar zamanla damarları çatlatabilmekte ve çatlaklardan kanın pıhtılaşmasına neden olabilmektedir. Tüm bunların birikimi ve sonucu olarak  bireyde inme ve kalp krizi ciddi tehlikeler meydana gelebilir.

Kolesterolün Düşürülmesi İçin Yapılması Gerekenler:
-Doymuş yağ tüketimi mümkün olduğunca azaltılmalıdır.
-Et tüketilirken az yağlı hatta mümkünse yağsız kısımları tercih edilmelidir.
-Gün içerisinde bol bol taze ve organik meyve sebze tüketilmelidir.
-Sigara ve alkolden uzak durulmalıdır.
-Tavuk ve balık tüketilirken derileri yenmemelidir.
-Tam tahıllı besinlere ağırlık verilmelidir.
-Gün içerisinde hareket etmeye özen gösterilmeli, istikrarlı ve düzenli bir şekilde egzersiz yapılmalıdır.
-Besinler kesinlikle kızartılmamalı, bunun yerine haşlayarak tüketim tercih edilmelidir.